Фуа-гра Edouard Artzner гусиное цельное, 180г

Это изысканный деликатес с невероятно нежной текстурой, изготовленный из жирной печени специально выращенных птиц. Фуа-гра законсервировано целым куском, что позволяет сохранять его естественную структуру и волокна. Текстура бархатистая и нежная, словно сливочное облако, которое тает на языке, оставляя за собой неповторимый шлейф из изысканных ароматов. Гусиная печень (фуа-гра) цельным куском. Консервированное гусиное фуа-гра несколько тверже, более ароматное и менее жирное, чем наполовину приготовленное фуа-гра. Тем не менее, со временем оно становится более гладким и нежным, а храниться в сухом, прохладном месте фуа-гра может не менее двух лет. Цельная консервированная гусиная печень изготавливается так называемым деревенским методом, с добавлением только соли, перца и смеси специй. Гусиную печень цельным куском рекомендуется употреблять в чистом виде, предварительно выдержав банку в холодильнике от 12 часов до суток и вынув за 15-20 минут до подачи. Также печень можно намазать на хлеб, который Вы любите, но только обязательно свежий, не в виде тостов, чтобы не исказить вкус фуа-гра. Гурманам шеф-повар рекомендует попробовать фуа-гра с вином из винограда сорта Пино Гри, обладающим достаточно сильным, но округлым вкусом с долгим послевкусием. Перед употреблением фуа-гра поместите в холодильник на 12 часов, а при нарезке используйте нож, предварительно смоченный в горячей воде.