Вино игристое Bouchard Aine et Fils Blanc de Blancs белое брют, 0.75л

Дом Bouchard Aine & Fils был основан в 1750 году в Боне, историческом центре Бургундии. За свою длинную и богатую 250-летнюю историю хозяйство никогда не прекращало поиски совершенства в качестве, аутентичности стиля. Вина Бушар Эне & Фис выражают кропотливую работу на винограднике, внимание к винификации и выдержке вина. Так, например, применяется ограничение урожайности, используются экологически чистые методы при работе на винограднике. В 1993 году семейный Дом Бушар был продан другой винодельческой семье - Буассе. Первые Бургундские игристые вина появились в начале XIX века в деревнях Рюлли и Нюи-Сен-Жорж. Они очень быстро добились коммерческого успеха. В то время компания Bouchard Aine & Fils была одной из самых известных по производству игристых вин благодаря своему культовому кюве Rotkappchen, а Шарль Бушар был одним из ведущих производителей игристых вин в Бургундии. Теперь, после более чем 50 лет работы исключительно над тихими винами, компания Бушар решила отдать дань уважения своему славному прошлому, выпустив новое игристое вино. Освежающая игристая новинка в ассортименте Бушар Эне & Фис, которая таит в себе все тайны бургундского терруара. Шардоне для создания этого брюта собирается с многочисленных участков в окрестностях Бургундии. Мозаика терруаров гарантирует богатый и многогранный вкус вина. Несмотря на то, что производство осуществляется по более простому и бюджетному, чем традиционная шампанизация, методу Шарма-Мартинотти, Блан де Блан Брют от Bouchard Aine & Fils нельзя назвать неинтересным и линейным. Секрет заключается в том, что базовое вино после первичной ферментации подвергается яблочно-молочному брожению и 3-месячной частичной выдержке в дубовых бочках. Такая технология позволяет сформировать более сложный, округлый и сливочный вкус. Идеально в качестве аперитива, в паре с морепродуктами, рыбными блюдами, молодыми сырами и легкими салатами.