METRO Chef Барбарис, 125г

Барбарис METRO Chef, 125 г — высушенные ягоды барбарисового куста. Они характеризуются продольной формой и насыщенным красным цветом. У барбариса приятный кисло-сладкий вкус, за что его называют северный лимон. Эти ягоды прекрасно сочетаются с блюдами из мяса и овощей. Продается барбарис как в виде пряных смесей, так и в отдельном варианте. Из представленных сушеных плодов можно готовить различные напитки: отвары, морсы, компоты, кисели, алкогольные настойки и наливки. Барбарис гармонично сочетается с молочными продуктами, а также выгодно подчеркивает нежность мяса птицы. Его можно есть в составе смесей сухофруктов, например, с финиками, сушеными бананами, черносливом, курагой и инжиром. Барбарис в большом количестве добавляется в маринады для шашлыка. Еще одна область применения — маринование огурцов и закваска капусты. Барбарис входит в состав классической приправы для плова. Он идеально подчеркивает вкус риса и мяса, а также хорошо сочетается с лимоном и разными видами перца. Сушеные ягоды барбариса прекрасно себя зарекомендовали в приготовлении сладостей — желе, мармеладов, джемов и конфитюров. С помощью данной пряности украшают десерты и мороженое, придавая им знакомый с детства аромат конфет Барбарис.