Лопатка Слово мясника свиная охлажденная, ~1кг

Лопатка свиная охлажденная Слово мясника выделяется из мышц, отделенных от лопаточной и плечевой кости. Постное, умеренно жесткое мясо используется в кулинарии для тушения и отваривания, а также обжаривания на гриле, мангале, открытом огне. Филе лопаточной части подходит для тартара, харчо, мясной солянки, говядины по-строгановски или по-бургундски, гуляша. Ее вкус хорошо оттеняют бульоны, печеные овощи, болоньезе и сыры. Лопатка в виде вырезки обладает насыщенным розовым цветом. Она обогащает организм полезными витаминами и минералами. Регулярное употребление блюд из свинины в рационе питания улучшает деятельность органов кроветворения, нервной и сердечно-сосудистой систем, благоприятно сказывается на состоянии кожного покрова, мышц и костей. Также нормализуются процессы метаболизма и гормональная активность.