Черева свиная ДляКолбас 40-42, 20м

Черева свиная ДляКолбас 40-42, 20м состоит из отрезков образующих пучок общей длиной 20 метров, оболочка хорошо очищена и законсервирована солью, имеет усредненный диаметр 40-42мм и фаршеемкость 620-660 грамм на 1 метр оболочки, данной упаковки хватит для приготовления 12,4 - 13,2 кг колбасных изделий. Рекомендации по применению: Замороженную оболочку перед использованием размораживают в холодильнике при температуре +2-6С до полного оттаивания, не извлекая из упаковки. Оболочку извлекают из упаковки, промывают от соли и замачивают в воде с температурой +20-30C в течение 30 минут, при необходимости до 2 часов для восстановления эластичности и увеличения длины отрезков на 10-15%. Подготовленную оболочку используют для изготовления колбасных изделий. В случае если у вас осталась оболочка в размоченном виде, для ее сохранения необходимо слить воду, тщательно просолить не жалея соли, положить оболочку обратно в герметичный контейнер или пакет засыпав сверху поваренной солью, убрать в холодильник. Один из самых широких калибров свиной черевы представленный нами в сегменте оболочек для домашнего приготовления колбас, оболочка прекрасно подходит для приготовления копченых, вареных и сыровяленых колбасных изделий. После термической обработки продукта - оболочку чаще всего употребляют с получившимся колбасным изделием. Органолептические свойства натуральной оболочки имеют запах свойственный кишечному сырью, допускается запах консерванта, удаляющийся при замачивании оболочки. Цвет оболочек зависит от степени обезвоживания и может быть от светло-розового до серого или от светло-золотистого до коричневого при более сухих методах консервации. Самый широкий калибр свиной черевы представленный нами в сегменте оболочек для домашнего приготовления колбас, оболочка прекрасно подходит для приготовления копченых, вареных и сыровяленых колбасных изделий. После термической обработки продукта - оболочку чаще всего употребляют с получившимся колбасным изделием.