Черева свиная ДляКолбас 34-36, 20м

Черева свиная оптимальна для приготовления сыровяленых колбас, суджука, ойгоса. Относится к узким свиным калибрам. Свиную череву 34-36 мм обычно используют для набивки тонких колбасок для жарки, мюнхенских колбасок, сыровяленых колбасок. Колбаски в узкой череве быстро, буквально за несколько минут, готовятся на гриле. Состоит из отрезков образующих пучок общей длиной 20 метров, оболочка хорошо очищена и законсервирована солью, имеет усредненный диаметр 34-36мм и фаршеемкость 520-620 грамм на 1 метр оболочки, данной упаковки хватит для приготовления 10,4 - 12,4 кг колбасных изделий. Рекомендации по применению: Замороженную оболочку перед использованием размораживают в холодильнике при температуре +2-6С до полного оттаивания, не извлекая из упаковки. Оболочку извлекают из упаковки, промывают от соли и замачивают в воде с температурой +20-30C в течение 30 минут, при необходимости до 2 часов для восстановления эластичности и увеличения длины отрезков на 10-15%. Подготовленную оболочку используют для изготовления колбасных изделий. В случае, если у вас осталась оболочка в размоченном виде, для ее сохранения необходимо слить воду, тщательно просолить не жалея соли, положить оболочку обратно в герметичный контейнер или пакет засыпав сверху поваренной солью, убрать в холодильник. Натуральная оболочка для домашнего приготовления колбас из свинины. Диаметр данной натуральной оболочки составляет 34-36 мм, что является очень популярным размером в домашнем колбасоделии. Черева - это полностью натуральный продукт, производимый при мясопереработке, а затем помещаемые в нитритную соль для долго хранения и размачивания перед употреблением. Черева свиные 34-36 мм - съедобный продукт, полностью перевариваемый организмом, при производстве колбас обладает хорошей паро- и дымо-проницаемостью, что позволяет приготовить качественную колбасу с потрясающим ароматом, полученным при любом типе производства - копчении, варении, сыровялении.